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今日から育てるキッチン菜園読本 単行本 – 2009/7/6

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購入オプションとあわせ買い

初めての人でも気楽に始められる野菜づくりを紹介。キッチンでの限られたスペースで、土や鉢がなくても簡単にできます!種と水だけで育てて、ごくごく短期間で収穫できるスプラウト2種。残った野菜や捨てていた部分を水にさして育てて再収穫するクレソンやバジル、キャベツなど12種。お弁当のパックやミニトマトのケースなど身近な容器で作る、ほうれんそう、しゅんぎくなど6種を収録。食べものを育てることで、食べものの大切さを知る、そんな野菜作りの第
1歩を!
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  1. 本の長さ
    48ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ベターホーム出版局
  4. 発売日
    2009/7/6
  5. ISBN-10
    490454403X
  6. ISBN-13
    978-4904544037
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商品の説明

著者について

ベターホーム協会
1963年創立。「心豊かな質の高い暮らし」を目指し、日本の家庭料理や暮らしの知恵を生活者の視点から伝えています。
活動の中心である「ベターホームのお料理教室」では、毎日の食事作りに役立つ調理技術とともに、食品の栄養、健康に暮らすための知識、環境に配慮した知恵などをわかりやすく教えています。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ベターホーム出版局; A5版 (2009/7/6)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/7/6
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 48ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 490454403X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4904544037
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.8 42

著者について

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ベターホーム協会

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誰が作っても失敗なく、おいしく作れる。お料理教室ベターホームの料理本

【ベターホーム協会】1963年に創立。"心豊かな質の高い暮らし”をめざし、料理教室や料理書の出版などの事業を通じて、日本の家庭料理の知識や技術、暮らしの知恵をお伝えしています。

【ベターホームの料理の本】

ベターホームの本は「誰が作っても、書いてある通りに作っていけば失敗なく、おいしく作れる」が基本。

例えば、材料は「しょうが１かけ」ではなく、「しょうが１かけ（10グラム）」とグラムを併記し、さらに初心者用のものには、「親指大」と表記して写真も載せています。調味料を合わせる順番は、１つの計量スプーンを途中で洗わずにすむように、粉⇒液体の順になっています。

作り方は、調理の手順通りに記述し、ふたはするかしないか、中火か強火かなどを、できるだけ細かく書いています。ベターホームのお料理教室の先生たちが生活者の目線で試作と試食を重ねて決めたレシピには、多くの読者が信頼を寄せています。

また、お料理教室のコンセプトと同じく、食材の買い方や保存の仕方など、すぐに役立ち、生涯使える知識や知恵を載せています。読みながら、使いながら、料理の知識が増えていく喜びを感じられる。料理をすることが、楽しくなっていく本です。

【ベターホームのお料理教室】

ベターホームのお料理教室では、現在まで約230万人の男女の方が参加してきました。

家庭の和食を基本から学ぶことができるほか、洋食、中華、パンやお菓子のコースもあります。季節の手しごと、食文化などをテーマにした1回完結の1日教室なども開催しています。

http://betterhome.jp/

カスタマーレビュー

星5つ中3.8つ
5つのうち3.8つ
42グローバルレーティング

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上位レビュー、対象国： 日本

うか
5つ星のうち5.0 初期投資も場所もほとんど要らない、手軽に気楽に始められます。とても良本。
2010年5月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
買ってきた野菜の端を水に差しておいて、伸びてきたところを収穫したり土に植えて長く育ててみたり。
いちごの空きパックに水と種入れてスプラウトとか、土と種でハーブを育ててみたり。
台所や出窓で手軽に始められ、食卓にのぼる小さな野菜を育てられる本です。初期投資も場所もほとんど要りません。
お手頃価格なのに、いろんな種類の野菜を「ちょこっと育て、食べる」ための実践的な情報が写真多用で載ってます。薄い本ですがむちゃくちゃお買い得です。

扱ってる野菜は
種と水で：ブロッコリースプラウト、かいわれだいこん
残り野菜から：タイム、バジル、ミント、クレソン、根みつば・葉みつば、長ネギ・万能ネギ、とうみょう、キャベツ、サラダ菜、にんにく
土に種をまいて：ミックスレタス、チンゲン菜、ルッコラ、ほうれんそう、しゅんぎく、ラディッシュ
これらの育て方を2ページ（たまに1ページ）ずつ使ってわかりやすく紹介しています。レシピもちょこちょこ載っています。

今まで捨てていた切れ端や種からぐんぐん芽や葉が伸びて大きくなる様子は生命力を感じ、こちらも元気がもらえる気がしますよ！
野菜を育ててみたいけど、苗やプランターを買ってくる程でもないという人にもオススメな本です。スペアに２冊目を買いました。
69人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
niam
5つ星のうち4.0 セルフメイド好きにおすすめ
2018年6月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
野菜をとりたてで食べたいという強い思いと、収穫まで待てる根気があれば、とくに特別な道具はいらないことが描かれています。
写真も多くて、見やすいと思います。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
でごいち
5つ星のうち3.0 考え方を今まさに！
2019年11月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
昨今、食品ロスが注目されてます。
そりゃそうですよ！自給率100%無い上に、[完売]をみなくなったりと、、、大きな事は言えませんが‼️先ずは私の台所からと思いましたし、観葉植物を置くようにオシャレにしたいです。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazonのお客様
5つ星のうち5.0 実践しています。
2013年4月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
菜園初心者です。

キャベツの芯を水に浸す、長葱を水に浸す方法を実践して、１ヶ月経ちました。
２センチ程キャベツの葉が成長し、長葱も３センチ程成長しました。

初心者の私には、少し自信が持てました。
菜園に慣れた方でしたら、色々な野菜を有効に育てられるかと思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
sayokuching
5つ星のうち4.0 地球にやさしく♡
2016年7月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ある人にとっては無駄な野菜くず。

でも、大事に生かすこともできます！

買って良かった♪
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazonカスタマー
5つ星のうち1.0 うっす！パンフレットか！
2021年3月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
自分で買っておいてなんだけど…
いくらなんでも薄すぎる！！
これなら、値段は１００円じゃないと許されない。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
未芽都
5つ星のうち5.0 これで３００円はお買い得。
2012年5月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
初期投資ほぼ０円のキッチン菜園です。

半端に余ったハーブや、調理する時に捨てる大根や人参の先端部分を有効利用し、気軽に育てられるノウハウに特化してます。
炊事のついでにちょこちょこでき、手間隙もかからないし、はっと気がつくと、捨てる筈だったキャベツの芯やレタス等が、収穫できる大きさに育っているのが嬉しいです。

この本を元にページ増量となって、倍以上の値段で新刊が出ているみたいですが、こっちのままで十分。
ゆる〜い気持ちで、お味噌汁の具を、無農薬で育ててみてください＾＾。
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
keroro223
5つ星のうち3.0 まあ、安いしね
2015年5月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
ペラペラっと見て、本棚に眠ってます。
いつかまた見る事もあるかもですが・・・・
日射しの強い南向きのベランダでは適応する植物は少なくベビーレタスも、ラデッシュも、ネギもハーブ類もアウト。
キッチンもイマイチ育たないですね〜
この本を参考にした訳では無いけど、唯一、育って重宝したのは大根の葉のみ。

秋冬の大根の葉は、この本が無くても誰でも手間なく育つと思うんで、う〜ん・・・・今、見直して見て、レシピも載ってるし雑誌を買う感覚で購入するのなら後悔も無いんじゃないかと？
この本を入手したからと言って劇的にキッチン菜園の名人に成ると言うものでは無いですよ〜
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート