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小若順一

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食事でかかる新型栄養失調単行本（ソフトカバー） – 2010/12/17

小若順一 (著), 国光美佳 (著), 食品と暮らしの安全基金 (著)

4.2 40個の評価

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「栄養失調」というと、はるか昔の話か、遠い外国のことかと思われるかもしれませんが、じつは日本人の多くも現在、「栄養失調」の危機に直面しています。
厚生労働省が発表する「食事バランスガイド」に照らし合わせると、十分な栄養が摂れているはずなのに、じつは大きく不足している栄養素（ミネラル）があり、続けると心身に不調をきたす食生活。
それが現代日本を覆う“新型栄養失調”です。

「食品と暮らしの安全」は、コンビニ弁当、マクドナルド、100円寿司、CoCo壱番屋、サイゼリヤ、ガストなど、数々の人気食品のミネラル実測値を検証（18～77ページにカラーで掲載）。
その結果いくつかの食品は１～２歳児基準以下のカルシウムしか含んでいないなど、驚くべき実態を明らかにしました。

本書は、日本人の食の実態に迫る大スクープの内容になっています！

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本の長さ

208ページ
言語

日本語
出版社

三五館
発売日

2010/12/17
ISBN-10

4883205215
ISBN-13

978-4883205219
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- カテゴリ食品産業研究
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食品と暮らしの安全基金
26
単行本

商品の説明

著者について

「食品と暮らしの安全基金」とは？
1984年に設立された市民団体であり、ポストハーベスト農薬の全容解明など、科学的データをもとに数々の実績を挙げている。
2004年に「日本子孫基金」から「食品と暮らしの安全基金」に名称を変更。
同年、東京弁護士会から「人権賞」を授与。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 三五館 (2010/12/17)
発売日 ‏ : ‎ 2010/12/17
言語 ‏ : ‎ 日本語
単行本（ソフトカバー） ‏ : ‎ 208ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4883205215
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4883205219

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日月司

サプリメントが必須なのがよくわかる本です。

2022年7月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

サプリメントが必須なのがよくわかる本です。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

木の国の住人

知らない人は知らないまま・・・

2018年7月8日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ある人の紹介でこの本を購入した。絶版になっているのか新品はなく、中古品のみだった。
詳しくはこの本を読んでいただきたいが、
・市販の食事ではミネラルが不足していること
・ミネラルが不足することにより起こる病気があるということ
について書かれている。
ミネラルが不足すると体調に影響するとは何となく知っていたが、実は、ミネラルはほとんど摂取できていないということがよく分かった。カロリーとビタミンの摂取以上にミネラルの摂取が大事である。
もちろんコンビニやレストランの食事を否定するわけではない。とても便利に使わせていただいている。
ただ、日本に住んでいる人は、この本を読み、その上でこれからの食生活をどうするのかを考えれば良いと思う。
　このような本は増刷していただき、新品を通常の金額で購入できるようになればありがたいと思います。

9人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ひろっぺ

おもしろかったです

2014年3月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

なかなか内容は覚えられませんが
そういうこともあるから
食生活はおろそかにしてはいけない。
病気は病院へ行く前に
原因や改善できる部分がないかが大切。
中でも栄養は１日にしてならず
さりとて数日食べれなくても具合わるくもならず

7人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

minamisonin

不安を煽る内容ですが・・・。

2018年5月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

一般的な外食弁当を挙げてミネラルが足りないので食べ続けると病気になると書かれているが、これ以上にお粗末な食生活をしている人が世の中には大勢いる。書いてる内容なら日本人は全員病気になってもおかしくない。書かれてある症例も自然のだしを使ったら劇的に治った子供の話などごくまれな例で医学的エビデンスは何も示されていない。この本を読んだ読者が期待して自然だしを使っても何も変わらない人がほとんどだと思う。結局、読者の不安を煽っているだけの大げさな題名の本である。ただ、自然だしを勧めている所と、冷凍食品や外食弁当は下茹ででミネラル分が無くなっているのは正解なので星３つ。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

今関千枝子

知らないと怖い。

2016年1月30日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

購入した本は20代の方に読んで欲しい内容でした。
特に親になった方たちへ。

1人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

ミネラルって大事。

2015年8月17日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

資格として栄養士を持っていますが、はっきり言ってミネラルについてこんなことになってるなんて習った覚えがありません。目からウロコでした。体調を崩し、メンタル的にもきつくなって受診した心療内科の待合室で出会ったこの本❗すぐに買いました🎵買って良かった。
子供たちの体調もいつもよりいい状態が続いています🎵何より私自身、不眠になってたのに眠れるようになったし。お出汁は毎日の事なので続けていこうと思います。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Amazon カスタマー

その食べ物は大丈夫❓

2015年10月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

身じかな食べ物、何を選んでいるか無頓着では自分の体は守れないのが分かりました。

2014年8月5日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

よくある外食や弁当のミネラル量がわかってびっくりしました。
半分ぐらいまでは数値がでてきて新型栄養失調がなぜおきているのか検証している感じでよかったのですが、経験談のところになるとなんというか宗教チックに感じました。
白だしをとって体の調子が良くなった方がいるのは事実でしょうし経験談も本物でしょうが、やっぱり血液検査の結果や脳のMRI映像などを載せないと、科学的な本としては物足りません。
そこだけが残念でしたので☆を減らしました。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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