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庄司いずみ

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野菜だけでおいしいごはん (be文庫) 文庫 – 2008/9/19

庄司いずみ (著)

16

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野菜だけで大満足なヘルシーメニューが満載!
野菜ブログで人気の著者の書きおろし撮りおろしの野菜レシピ本。献立のメニュー全てを野菜だけで作る超ヘルシーな食卓を提案。カレーやハンバーグなど人気おかずを野菜だけで作る驚きの一冊。

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本の長さ

224ページ
言語

日本語
出版社

集英社
発売日

2008/9/19
ISBN-10

4086501546
ISBN-13

978-4086501545
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登録情報

出版社 ‏ : ‎ 集英社 (2008/9/19)
発売日 ‏ : ‎ 2008/9/19
言語 ‏ : ‎ 日本語
文庫 ‏ : ‎ 224ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4086501546
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4086501545

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- - 26位be文庫
- - 13,523位クッキング・レシピ (本)

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庄司いずみ

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AT

家族にベジタリアンがいて

2015年1月28日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

私自身はベジタリアンではないのですが、レパートリーを増やしたくてこちらの本を購入。伊是から庄司さんのブログは拝見していて、気になっていました。今回はこちらの本が気になって購入してみましたが、別の本も今後購入してみようと思います。中身の気になる方はまずはブログを見てみる事をおススメします。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

ちいかわ

正に微妙

2016年6月30日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

内容はまあまあ目新しい事はなし、小さくて見にくくわかりづらい。

4人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

春きゃべつ

良いです☆

2015年4月7日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

野菜の幅がひろがります。
野菜だけのレシピはベジタリアンの人にはありがたです。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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queue

野菜そのもののおいしさを発見する本

2010年2月26日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

濃い味やお肉の味に慣れている人には、シンプルすぎると思うかもしれませんが、野菜自身が持つ味にはっとさせられたり、こんなシンプルな材料で、ちゃんとおいしい料理になるんだ、という発見がある本です。

私もベジタリアンではないけど、この本を買ってから、肉や魚がない食事でも十分満足できるんだということを実感しました。

全然違う嗜好の料理に出会って、自分の料理の世界を広げたい人にこの本はおすすめです。

16人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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元気なリンゴ

これです！これ！

2014年1月21日に日本でレビュー済み

長年、ベジタリアンをしていますが、
野菜だけで家族にも満足してもらえる料理を作ろうとすると、
結構手間と時間がかかっていました。

パパッと段取り良く料理のできる主婦に憧れ、
『魔法使いの台所』など買ってみましたが、肉料理が多く、
ベジに応用するセンスが乏しい私には、あまり上手く使いこなせませんでした。

この本では、ごくシンプルで手早くできる「普段のおかず」が紹介されていて、どれも参考になりました。

今まで必要以上に手間を掛け過ぎていたんだな、
もっとシンプルに作っても、野菜は美味しさを充分に発揮してくれるんだな、
と気づく事ができ、時間の節約と共にとても気持ちがラクになりました。

塩玉ねぎの作り置きや、その水分を出汁として使う知恵など、
普段の生活でベジタリアンを実践している方ならではのアイデアが詰まっていて、
まさに知りたかった内容が満載でした。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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ジャスミン

やっぱり今一歩だった

2009年1月13日に日本でレビュー済み

もともとブログで拝見して作ってみたのが
レンコンのシュウマイ。なんじゃぁこれは！！っていうまずさ。
レンコン高いのに。。
よって、この方のお料理の本は買うまいと思っていたのですが。。。
もっといろいろお野菜料理のアイデアが欲しいのと、
お手ごろな価格設定とジャガイモ、玉ねぎ、人参を使うレシピに
惹かれてしまったので、買ってみてしまいました。。。

オートミールと玉ねぎをつかったオートミールボール。
これ、レシピどおりやっても、私の持っていたオートミールがそうだったのか
「つなぎないのにどうやってまとめるんじゃ？」と思うぐらいぱらぱら。
しょうがないので、急遽、小麦粉を入れまくり。
小麦粉入れまくらなかったら、ただの玉ねぎとオートミールでした。
直後食べてみて、「どこが美味しいんだろこれ？」という味。
次の日のお弁当でやっと、
「ああ、これがお肉っぽいってことか」とは納得。
ご自分で書いていらっしゃいますが、
ご家族には、お肉やお魚を料理されるとのこと。
「野菜だけで美味しさをだす。」という決意はなく、
肉や魚の味もどきをお野菜で再現。というところが、
圧倒的に私の絶賛するお野菜お料理研の大家の方と違うんだと
納得したしだいです。

44人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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アメフラシ

あんまりおいしくない・・・

2009年1月30日に日本でレビュー済み

野菜につなぎの小麦粉がはいった団子を焼いたものはお好み焼きに似た味の、手間ばかりかかるぱっとしない味でした。量はほんのぽっちりで、おなかはすぐ減ります。つづけられません。見た目はとてもきれいなのだけれど、見てるだけになってしまったレシピ本です。
本当にこのレシピのご飯を食べ続けてたらほっそりさんになれそうです。

35人のお客様がこれが役に立ったと考えています

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bumblebee

考え過ぎず楽しく！ベジ生活

2017年4月7日に日本でレビュー済み

庄司いずみさんの文庫サイズのお料理エッセイ本です。
一番興味深かったのは、"「野菜だけ生活」そのわけは"の章。子どもの頃のこと、ライターをされていた時代、結婚され、お子さんを持たれてから…と、野菜だけの生活に至るまでの背景が書かれているのですが、本当に野菜が好きなんだな～ということが伝わってきました。

かといって押しつけがましくもなく、「自分ではある意味偏食だと思ってるし、一緒に食事する人に気を遣わせて申し訳ないといつも思います」と言われるほど謙虚で、ご家族には肉や魚も出されるし、考え過ぎず楽しく！というポリシーに共感。
もちろんレシピも、1つの野菜でできるもの、乾物の展開の仕方、スパイスの使い方、旬のもの、仕込み料理…とたくさん載っていて、そこここに勉強になるミニコラムがあって、参考になりました！

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