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森岡 梨
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A.R.Iのビスケット: 12か月の焼き菓子レシピ 単行本 – 2009/1/1

森岡 梨 (著)
5つ星のうち4.4 13
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  1. 本の長さ
    79ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    主婦と生活社
  4. 発売日
    2009/1/1
  5. ISBN-10
    4391137321
  6. ISBN-13
    978-4391137323
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 主婦と生活社 (2009/1/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2009/1/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 79ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4391137321
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4391137323
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    5つ星のうち4.4 13

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上位レビュー、対象国： 日本

かおさん
5つ星のうち5.0 欲しかった本
2022年12月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
図書館でかりて読んで作ってみて欲しかった本です。絶版になっており古本でしたがプレミア価格ほどではなくて良かったです。状態の綺麗なものが届き満足しております。
役に立った
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ささやん
5つ星のうち3.0 前の本と内容がかぶっているような…？
2009年4月2日に日本でレビュー済み
ＡＲＩのお菓子も本も大好きです。激甘だろうとここのマフィンはうまい！と思っています。
だからこの本も購入したのですが…
マフィンの本にもビスケットのために割いた頁があり、同じくくりのせいか中身がかぶっているようないないような…。
あちらの本をお持ちの方は一度内容を確認されてから買ったほうが後悔しないかも。はじめてさんにはおいしい本だと思います。
28人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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チャ‐コ
5つ星のうち5.0 ごちそうさまでした
2014年3月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
どなたかが卵と生クリームのスコーンがとても美味しかったと言ったコメントを読んで
スコーンがとても好きな私としては作って食べてみたくて本を購入しました。

本当、美味しかったです＾＾
私の好みでした。

今は本の値段が上がってしまったので
もうちょっと安い値段で購入出来るようになったらスコーンが好きだったら一冊持っていても良いんじゃないかな？
と思わせてくれる一冊です。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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p
5つ星のうち5.0 簡単に、早く出来て、おいしい。
2014年4月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
お店の味そのまま再現できます。
お客さんがこられたときに、
お出し出来るお菓子が無い時に、重宝しています。
すぐにできますし、材料も複数揃えなくていいレシピもたくさんありますので
とても気にいっています。
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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TAMA
5つ星のうち4.0 買って良かった♪
2014年1月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
『Ａ．Ｒ．Ｉ焼き菓子の本』を既に持っていて、
もっとビスケットのレシピを知りたい！と思って購入しました。
一口にビスケットレシピと言っても
牛乳入り・卵入り・生クリーム入りの３種類の生地はそれぞれニュアンスが違っているし
スイーツ系、軽いお食事系とバリエーションもあって楽しいです。
美味しそうな写真がたくさんあるので本をパラパラめくるだけでも気分が上がります。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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happy_pitan
5つ星のうち5.0 美味しさに感動しました。
2013年10月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
初めてのレビューになります。 この本に載っている、生クリームとバターで作るビスケットの美味しさに感激し、初レビューを書くことにしました。
私、ビスケット、スコーンのレシピを研究するのが大好きで、松之助の平野顕子さん、稲田たかこさんをはじめ、たくさんの方のレシピで作ってきましたが、梨さんの生クリームとバター(卵なし)のビスケットが一番のお気に入りになりました。
梨さんの言われるように、外はサクサク、中はしっとりのビスケットです。スコーンでも、そういうレシピはあると思いますが、本当に美味しかったです。
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ぽぽりん
5つ星のうち5.0 人気のＡ．Ｒ．Ｉのビスケットがおうちでつくれる！
2009年2月19日に日本でレビュー済み
Ａ．Ｒ．Ｉのマフィンのおいしさはよく聞くのですが、なかなか買うことができなくて。先日は「たけしの誰でもピカソ」でも紹介されていて、気になっていました。偶然本屋さんで、素朴でおいしそうなクッキーが写ったこの本を発見。パラパラとみてみたら、フルーツや野菜、ハーブなどが入ったヘルシーな内容で、お菓子づくりの経験があまりない私にもできそう。おやつだけでなく、朝ごはんにもいいな、と思って購入しました。写真もきれいで見ているだけでも楽しめます。プレーンなものから挑戦してみようと、楽しみにしています。
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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bambooshoot
5つ星のうち4.0 ビスケット進化論
2015年1月20日に日本でレビュー済み
2009年初版。動画グルメサイトでよく出て来るBiscuits。日本ではそれほど目立たない焼き菓子ですが、アメリカでは大の男（本当に大型肥満体型！）がバターミルクのビスケットや濃い生クリームを使ったビスケットに魅かれて、楽しそうに作る動画を見ました。

この本のビスケットで気に入った処は甘い物が苦手な人の為のチーズのビスケット、如何にもアメリカ！、と言う感じのチョコチャンクビスケット、ヘルシー派にも受けそうな野菜を練りこんだビスケット、つまりケーキやケーク・サレで使われる素材は全てビスケットに変身出来る！、と言うビスケット進化論です。　

私は今までは好きな焼き菓子だけを作っていました。この所、毎日の様に焼き菓子を作っていますが、自分の作った事の無いもの．．．ビスケットもその一つですが．．．に興味が出てきました。お菓子は好きですが、甘い物がソレほど好きな方ではありません。しかし、ショートブレッドを作って、う〜ん、もう少し甘みが欲しい、と思ったり、気軽に焼いて楽しめるビスケット類も悪くないな、と感じ始めました。そう云えば、この本にはショートブレッドにイチゴと生クリームを挿んだショートケーキ初期のビスケットが載っていて、初めてショートケーキの由来が分りました。サクサク、ホロホロのショートだったんだ！

丁度、タルトの底をビスケットを潰して作るなら、ビスケット生地そのままは使えないのかしら？、と妄想していた処だったので、ダークチェリーケーキは正に自家製の果実ジャムを使ったり出来る、素敵なお菓子です。作り方を読んでいて、林檎のビスケットは一体林檎がどんな食感になるのか、非常に愉しみです。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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