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秋月 辰一郎
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体質と食物―健康への道 新書 – 1980/9/1

4.4 5つ星のうち4.4 75個の評価
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  1. 本の長さ
    61ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    地方・小出版流通センター
  4. 発売日
    1980/9/1
  5. ISBN-10
    4905810582
  6. ISBN-13
    978-4905810582
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 地方・小出版流通センター (1980/9/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 1980/9/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 61ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4905810582
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4905810582
  • カスタマーレビュー:
    4.4 5つ星のうち4.4 75個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

bodymake
5つ星のうち5.0 食養生の本質が端的に詰まった一冊
2023年3月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
著者自身の経験と、医学博士としての専門的な見地からと双方から書かれた一冊。

小難しい理論や理屈は抜きにして、食とは体とは食養生とはを考えることができる。さまざまな理論が提唱されている今だからこそ、折に触れ読み返したい一冊。
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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モノを大切に
5つ星のうち5.0 長崎原爆被爆症回避原理と言える考え方が素晴らしい
2020年5月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
長崎原爆中心にいた著書の、医師としても病院の患者や職員が被爆症状を持たなかったことについても、その理由や生きる基本の食生活の理論について、貴重な記録であります。
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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コペテン書房
5つ星のうち4.0 毎朝欠かさず一杯の味噌汁
2022年4月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
味噌汁が大事という強いメッセージ。文章は後半やや冗長になるもののグイグイ読ませる。筆力を感じさせる。
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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bambooshoot
5つ星のうち5.0 自然治癒能力を引き出すカラダに戻す“味噌”
2014年10月18日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
１９８０年初版。僅か６１頁の本と言うよりは小冊子と呼んだ方が分り易いが、中身はその辺の本より立派な“本”である。

『死の同心円』を拝読し、その中にミネラル食養生と言った内容の事が書かれていた。と言うよりは、軍の玄米と味噌が浦上第一病院に預けられていたので、医師も患者もそれを食べるしかなかったのだ。しかし、その事が最新の医薬品を備えたアメリカ軍の病院よりも、治療に於いて好成績をあげていた。１９６６年のチェルノブイリ、最近では東日本大震災で著者の玄米・味噌による食養生が話題になり、詳しく知りたい、とは思っていた。

日本と言う風土に生きて来た日本人には五穀・野菜・海藻を食べて来た。それに加え、味噌を初めとした発酵食品の存在も無視できない。それはきっと遺伝子の中に刷り込まれているに違い無く、また、そんなに容易く何千年も掛けて出来上がった日本人の体質が代わる筈も無いのだ。しかし、明治維新以降、近代日本では西欧化が一つの目標であった。軍隊の馬術から体操、医術から栄養学に至るまで、更には衣服や料理まで西欧のものが好まれて来た。著者の時代でも、そして現代の我々もその影響をどっぷりと受け、西欧型の栄養たっぷりの食事を摂り、その結果として病を患った身を恨めしく思い、戦後に比べると何十倍にも増えた医師の数を更に上回る増え方をしている難病・奇病に恐れ戦いているのだ。

医学的に言えば、原因療法で体質を変え、病を受け付けないカラダにするのが目的、だそうだ。時間は掛かるかも知れないが著者は『医学的にこちら（原因療法）の方が易しい』、と仰る。

私は今甲田療法の普通少食で、青汁に加え、玄米飯と豆腐半丁、野菜の１−２品の副食を一食に頂いているが、著者の説と非常に重なる部分が多い。甲田療法を実践して見て、如何に自分の食生活が多過ぎる油と甘味品に影響されているかが分り反省した。元来、たっぷりの油も甘味もハレの日の料理に使われた。今の日本の食生活は何十年か前に比べれば、毎日ハレ続きなのだ。油も甘味も習慣性になるから、その影響は想像するよりもはるかに大きく感じられる。長年の習慣故、直ぐに不要な物を断ち切れる程意志が強くないので、時折揺らいではいるが、カラダの反応が違って来た事に励まされている。カラダも心も甘やかしてはいけないのだ。

人間も動物なのだ。具合が悪い猫や犬が餌をとらずにじっとして病を治す様に、人間も具合の悪い時は“栄養豊富な食物”を摂らない方が早く治る。腸内微生物叢を整え、自然治癒能力を引き出す事の出来るカラダにするのが、玄米・味噌・野菜・海藻なのだ。

私は単純なもので、生菜食の凄さを知ってから植物の“生”に拘っていた。raw food の本なども読んでいた。今後も読む事はあるだろうが、この本を読んでインスタントローヴィーガンを止めた。多分、私は生の良質の、スイーツが食べられる！、とraw sweetsに心躍らされていたのだろう。raw sweets は火食よりはカラダに良いかも知れないが、結局甘味なのだ。摂り過ぎればカラダのバランスを崩す、甘味なのだ。つまり、甘味はハレの日の食べ物なのだ。私はハレの日に甘味食品を摂る事に、新たに決意した。

この本には『日本人は米が主食だ。しかし、西欧人の主食はパンではない。パンは副食だ。』、と書かれていた。確かに彼等はパンを主食としていない。メインディッシュが主食なのだ。日本人は歴史を考慮して、玄米・味噌等の発酵食品・漬物の植物性乳酸菌で腸内フローラと整えよう。
43人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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カスタマー
5つ星のうち3.0 本書は２０１４年に増刷されています
2015年6月23日に日本でレビュー済み
新刊が３５０円で入手可能です。　
高血圧対策で塩分控える必要があるため、飲む機会が減っていたのですが、改めて味噌汁を見直しました。何故味噌汁が良いのかについて科学的根拠を求める方には内容が少し物足りないかも。
19人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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清明心
5つ星のうち5.0 科学的根拠より重要なもの
2014年10月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
発酵に詳しい人から勧められたことがきっかけで読みました。

最近、発酵食品を積極的に摂るようになりましたが、
著者の言う「ワカメと油揚げの味噌汁」は本当にカラダにいいと感じます。

ワカメからは最高のダシが出るし、
油揚げが味全体を丸くまとめてくれる。
何の疑いもなく「旨い！」と感じるものは、カラダにもいいと信じています。

左脳的な「科学的根拠は？」という問いかけの答えは書かれていませんが、
そんなことはどうでもいい。とにかくそんな気がする。という説得力を感じますね。

著者自身の実体験や、医師として活動した経験によって、その説得力が生じるのでしょう。
この辺りは、久司道夫氏や、七田眞氏と通じるものがありそうだ。

ページ数は少なく、小冊子という文量だが、ぎっしりエッセンスが詰まった良書であると思う。
15人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 すぐに読めました
2017年8月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
書店やブックオフで、なかなか見つけられなかったのに、予定より早く手に入れることができました。装丁もきれいです、ありがとうございました。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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モモコ
5つ星のうち4.0 和食で原爆症から救った医師
2020年12月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
長崎原爆の当時に、沢山の人々を原爆症から命を救った医師です。
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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