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吉田 文和
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飲食店完全バイブル 増補版 単行本 – 2005/7/2

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  1. 本の長さ
    271ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    日経BP
  4. 発売日
    2005/7/2
  5. ISBN-10
    4822233006
  6. ISBN-13
    978-4822233006
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 日経BP (2005/7/2)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2005/7/2
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 271ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4822233006
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4822233006
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    5つ星のうち3.2 24

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上位レビュー、対象国： 日本

齋藤
5つ星のうち5.0 飲食経営者は是非
2024年4月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
飲食経営者は必読と感じました。
役に立った
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koro
5つ星のうち4.0 独立前の参考書に1つあっても悪くない本
2015年5月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　しっかり厳しく書いてあります。
これ一冊で店が大丈夫とはいえない内容ですが、数字なども
リアル以上に厳しい数字なので、独立を考える方は一読してみても！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
なっちゃん
5つ星のうち3.0 経営者としては
2015年4月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
始めて飲食店を始めるのであれば、ある程度の知識は得られる本だと思います。
個人事業向けであり、小さいながらも会社を経営するという論点では物足りない。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon Customer
5つ星のうち3.0 使えるテンプレート
2004年8月9日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
飲食店として独立開業するためのマニュアル。
一口に飲食店といっても間口が広いので。
おおよその知識を持つというところで読みたい。
この本の最大の特徴はオマケについているCD-ROM。
ここには、営業日報や商品チェックリスト、商品レシピなどがテンプレートとしてエクセル、ワード形式で約７０種程度ついているので、そのまま使っても良いし、自分で作成するための叩き台として使えそう。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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193
5つ星のうち5.0 バイブル
2015年6月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
よくまとまっていて一通り読むと基礎を理解できるのではないかと感じます。
手元において必要な時に読み返してます。
役に立った
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藤本康恵
5つ星のうち2.0 飲食店完全バイブル
2013年10月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
あくまでも個人的感想です。文章の切りくちが馴染めず最後まで読んでいません。全体的には参考書としては良いと思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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無量風水
5つ星のうち5.0 本当に飲食店のバイブルです
2011年2月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
バイブルシリーズの原点の本です。
飲食店の原理原則の本で、ここまではっきり書いた本では、初めてです。
10年近く経ても、いまだ現役で使える本です。
息の長い、永遠の名著といえるでしょう。
大手企業の、企画部やマーケッティング部などで読者が多くいます。
この本を参考にした新しい著作も出始めていますね。
いい事です。外食産業がさらなる発展をすること祈ります。
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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Amazon カスタマー
5つ星のうち3.0 まあまあ
2015年4月6日に日本でレビュー済み
初心者の方には良いでしょう

２冊目以上の方は、どうかな？
他に読んだ本がよかったなら読まなくても良いかもしれない
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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