老舗の日本料理屋の息子で天才料理人の少年味平が、全国を放浪する中で数々のライバル達と腕を競う過程で、一人前の料理人に成長して行く姿を描いた傑作マンガ。後で訪れるグルメ・ブームの遥かな先を行っていた先見性とアイデアが光る。
北海道でのラーメン合戦における"キャッチボール麺作り"や"ちぢれ麺"、デパートの競争を受けてのカレー合戦における究極のスパイスの謎、等々。数々のアイデアに当時は感心して読んだものだ。料理に賭ける一人の少年の成長物語を、秀逸なアイデアで楽しく読ませる傑作料理漫画。
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