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森下, 久子
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絶賛!持ちよりレシピ---「また、あれ作って」といわれたい! 単行本 – 2010/6/12

3.9 5つ星のうち3.9 8個の評価
すべての形式と版を表示
冷めても美味しく、取り分けやすく、簡単でも華やかで、持ち運びがラク。そんな持ちよりパーティ向きの欲張りメニューを大公開。作り置きOKなレシピや、会場でパッと用意できる超特急レシピも!


最近、みんなでお料理を1品ずつ持ちよる「持ちよりパーティー」を楽しむ人が増えています。
じつは、持ちよりパーティーで喜ばれるお料理には、いくつかのポイントがあるんです。

★その1…冷めてもおいしいレシピであること!
この本では、たとえば人気のから揚げを、ソースをかけてしっとりした食感を楽しむメニューにアレンジしたものなど、持ちより向きレシピを多数ご紹介しています。

★その2…取り分けやすく、手をのばしやすく、食べやすいこと!
たとえば肉料理は手で持ちやすい骨付きを使う、ごはんは巻き寿司やいなり寿司に、サラダはパンにはさんでサンドイッチに、などなど……。
ちょっとした工夫で、みんなどんどん手をのばしてくれるんですよ!

★その3…簡単でも、歓声があがるような、華やかな見た目であること!
ふたを開けた瞬間から楽しくなるカラフルなお寿司や、ドーンと圧倒的な大きさのプリンなど、見た目のプレゼンテーションも大切。
フードスタイリストとして活躍する久子さんの、とっておきアイディアがいっぱいです。

★その4…会場のお宅に、なるべく負担をかけないこと!
「お鍋で温めさせて」、「仕上げにオーブン使わせて」「冷蔵庫で冷やさせて」というお願いは控えたいもの。
“ちょっとだけ"のつもりでも、それが大人数になるとキッチンは大混雑。そのお宅のお料理の邪魔にもなりかねません。
だから、会場のお宅に負担をかけないメニューをご紹介しています。
容器やパッケージ次第で、余分な洗いものを増やさない工夫も掲載。

★その5…持ち運びしやすく、楽しいパッケージにすること!
持ち運びしやすい容器を選ぶことはもちろん、食卓に容器をおいた瞬間「かわいい! 」「何が出てくるの?」とワクワクしてもらうことに、勝負をかけちゃいましょう。
型いらずで作れる、インパクト大! のゼリーなど、楽しいアドバイスも満載です。

★その6…時間がないときの“ワザ"を知っておくこと!
あらかじめ仕込んでおける作り置きレシピや、現場で3分で用意できるとっておきレシピもご紹介。忙しくて時間がなくても、プレッシャーを感じずにパーティーに参加できちゃいます。


ご紹介しているメニューは、
●「わっ」と歓声のあがる ごはんとサンドイッチ
華やか! ざるごとちらし寿司/カリフォルニアロール&フィラデルフィアロール/3種の変わり手まり寿司/焼きさば棒寿司/コリアンいなり/ロンバーブン/生ハムポテトサラダ&カプレーゼのバゲットサンド など

●人気レシピ総登場! ボリュームたっぷりのメインおかず
ガーリックから揚げともりもりキャベツ/紅茶の煮豚/オカラオクラサモサ/漬けて焼くだけ! 超簡単タンドリーチキン/コリコリッ! 軟骨入りつくね/シャキシャキ香味野菜と牛肉の生春巻き/ほうれん草とトマトクリームのキッシュ など

●当日慌てない! お役立ちの作り置き
オイル漬け3種/カラフルピクルス3種と浅漬け3種/爽やかマリネサラダ6種/おつまみディップ5種

●みんながハッピーになる簡単デザート
ざるごと本格クレームダンジュ/女王様のベリーベリーゼリー/卵焼き器で作る! 米粉のプチロールケーキ/BIG! 焼きプリン など

●持ちよりレシピ番外編
この5点セットでたこサラダ! /この4点セットで! チーズカナッペ/この3点セットで! ゆずこしょう焼きとり/この3点セットで! チーズプレート

全66品! そのほか、すぐに使えるラッピング講座もあります。

食べてくれたみんなが「おいしかった、また作ってきて」って言ってくれたら、ますます持ちよりが楽しくなるし、はりきっちゃいますよね。
さあ、さっそくこの本を開いて、あなたの得意メニューをひとつ、増やしませんか?
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  1. 本の長さ
    95ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    河出書房新社
  4. 発売日
    2010/6/12
  5. ISBN-10
    4309282148
  6. ISBN-13
    978-4309282145
  7. すべての詳細を表示
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商品の説明

著者について

フードコーディネーター。TV・広告・雑誌・書籍などの媒体で、料理制作、メニュー開発、スタイリングなどで活躍中。食育ワークショップや、漆器と地産食材とのコラボなどを行う食と器の実験室「Dish Lab」を主宰。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 河出書房新社 (2010/6/12)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2010/6/12
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 95ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4309282148
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4309282145
  • カスタマーレビュー:
    3.9 5つ星のうち3.9 8個の評価

著者について

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上位レビュー、対象国： 日本

きなこ
5つ星のうち5.0 気に入ったようです
2015年8月8日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
プレゼントです。大いに活用しててママ友から「教えて～」攻撃らしい。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ジュン
5つ星のうち1.0 良くなかった
2014年3月13日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
楽しみに待っていた本でしたが、中身を見てがっかりしました。
紹介されていたお料理もいいなぁって思えるものがありませんでした。
写真も今一つだと思います。
残念です。
役に立った
 レポート
みそ
5つ星のうち5.0 さすがです。
2012年12月11日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
　このレシピ本、いままでなかったような・・・そうデス。料理を、どうやって運ぼうか？

そんなときありませんか？　助かっちゃいました。これがまた、おしゃれで、かっこよすぎでしょ～
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ゆららの月
5つ星のうち5.0 これ作って！と言われました。
2012年12月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
全体的にバランスがとれた好きなメニュ-ばかりでした。
早速アイデアを拡げつつ活用したい本です。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
りんご
5つ星のうち3.0 おいしそうなんだけど。
2011年2月15日に日本でレビュー済み
若い方向けのレシピというか、斬新な感じはします。
でも、材料が手に入りにくい（田舎住まいのため）実際作る事はないかな。

時々、開いてみる写真集のようになっています。残念。
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
fuka_edo_museum
5つ星のうち4.0 エキゾチック
2010年12月9日に日本でレビュー済み
普段のおそうざいとはかけはなれた、エキゾチックでおしゃれなレシピーが満載です。

持ち寄るときのラッピングもガイドがあります。

ワタシがつくってみようとしているのは４９頁の「ホウレンソウとトマトクリームの

キッシュ」です。外食、また海外でも食したことはありますが

自宅でつくったことがないのです。　若い女性が喜びそうな

洋風料理ばかりですが、逆に男性がつくってみてもおもしろいかもしれません。

彼女を喜ばせてみませんか？
7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
アリサママ
5つ星のうち5.0 デパ地下惣菜に負けないレシピ満載です!!
2010年8月4日に日本でレビュー済み
ホームパーティーのデパ地下惣菜はもうみんなマンネリ気味
だったので、この本を買ってみました。

いつも食べているメニューもひと手間掛けると、デパ地下惣菜を
越える立派な持ち寄り料理になることにビックリ!!

レシピだけでなく、メニュー毎に持ち寄りの際のラッピング
方法なども書いてあり、一石二鳥!!パーティーだけでなく、
これからの季節は運動会などの行楽にも活躍しそうなレシピ
満載です。

料理を広げた時に皆の驚く顔を思い浮かべながらワクワク
しながら読める本、オススメです。
14人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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