中古品: ￥1,255
配送料 ¥280 4月22日-23日にお届け（6 時間 27 分以内にご注文の場合）
詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
発売元 ★おおぞらBooks★
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: ★保証付★カバー又は表紙に若干のスレ、等ありますが、中は使用感少なく、良い状態です。丁寧に梱包し、迅速に発送いたします。
新品＆中古品 (13)件の出品：
￥1,294  & 配送料無料
Kindleアプリのロゴ画像

無料のKindleアプリをダウンロードして、スマートフォン、タブレット、またはコンピューターで今すぐKindle本を読むことができます。Kindleデバイスは必要ありません。

ウェブ版Kindleなら、お使いのブラウザですぐにお読みいただけます。

携帯電話のカメラを使用する - 以下のコードをスキャンし、Kindleアプリをダウンロードしてください。

KindleアプリをダウンロードするためのQRコード

自家製天然酵母のパンづくり 増補改訂版: うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で 単行本 – 2005/12/1

5つ星のうち3.6 15
すべての形式と版を表示
Previous page
  1. 本の長さ
    119ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    自然食通信社
  4. 発売日
    2005/12/1
  5. ISBN-10
    4916110145
  6. ISBN-13
    978-4916110145
  7. すべての詳細を表示
Next page

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 自然食通信社 (2005/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2005/12/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 119ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4916110145
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4916110145
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.6 15

カスタマーレビュー

星5つ中3.6つ
5つのうち3.6つ
15グローバルレーティング

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう
カスタマーレビューを書く

上位レビュー、対象国： 日本

blueberry
5つ星のうち5.0 酵母パン作りがわかりやすいです
2020年4月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
この本は初めてパン作りに興味を持った時に手に取った本です。
なくしてしまって😅
Amazonさんで、見つけました
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ひーちゃん
5つ星のうち4.0 楽しい一冊
2014年7月15日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
日本のいろんな土地で、酵母と生活しているお話が、とても楽しそうで、酵母というものを身近に、そして気楽に考えられるようになりました。
これ！と言った決まりがなく、それぞれの酵母の育て方・使い方があって、参考になりました。
役に立った
 レポート
杉浦　正義
5つ星のうち3.0 玄米酵母造りの本を探していたので、感謝しています
2015年7月17日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
特に玄米酵母の作り方が大変参考になり、毎日パンを焼いています。
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon Customer
5つ星のうち1.0 分かりづらかった・・・。
2005年7月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
レビューを参考に購入しましたが、いまいち私には分かりずらかったです。写真は全くないので、文章とイラストで判断。酵母の状態など知りたかったので、残念でした。
18人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
時計修理屋さん、釣り、DIY、ガーデニングが趣味
5つ星のうち5.0 カワイイ挿絵も利いて解りやすい
2006年4月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
最初は自分でピッツァを作りたいと思ったのがキッカケでした。

ではピッツァ生地から作ってみよう。

巷で聞く天然酵母ってナニ？　酵母っていえばドライイーストしか知りませんが・・・

ふぇ〜　果物や穀物から手軽に酵母が作れるんだぁ〜（驚）

そして、それなりに調べて自分で天然酵母を作ってみる。　ウゥ・・・　うまく膨らまないゾ・・・　何故？

そしてこの本を買ってみた。「オォ〜 解りやすい！ これならボクにも出来るっ」

以来、見るもの見るものが、「これで酵母できるかなぁ？」

新鮮な食べ物を発酵させることばかり考えている、もうビョーキです。。。
27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ちかぶー
5つ星のうち4.0 子育てみたいです！
2006年1月23日に日本でレビュー済み
　天然酵母でパンを作ったのは、この本を見て、でした。葡萄から作った酵母は、ぶくぶくと育ち、パンにしたら、ほんのりワイン色のそれはそれは引きの強い、おいしいパンができたのです。

　でも、ただのレシピ本という感じではないのです。命を育てるってこういうことかなぁ、自分の周りの空気まで「仲間」だねって感じるのはこういうことかなぁ。そんな風に思わせてくれる本です。大好き。
30人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ぺこりーの
5つ星のうち3.0 読み物として、とてもいいです。
2005年2月12日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
いろいろな人たちの生活などもおり混ぜて書かれており、読む本としては楽しいのですが、作り方の詳細が知りたいという人には不向きです。
取材されている人たちのほとんどが「適当に」水と粉を混ぜるという手法をとっているために、特に自家製酵母パン初心者の方にはお勧めできません。
取材者が「大体○○ｇ位入れていた」と書いている場合や、しっかりと作り方が書かれているレシピもあるのですが、一般家庭にはなさそうな釜や手法を使って焼いている場合もあるので、これ一冊あれば自家製酵母パンが焼けるという本ではありません。
28人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
Amazon Customer
5つ星のうち5.0 私の目指しているパン作りにぴったり一致
2004年7月6日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
一番知りたかった酵母の起こし方が、図解で載っているので、本を広げながら酵母を起こすことが出来た。
また、いろんな方たちがいろんな種類で酵母を起こしてパンを作っていることを知り、まさしく私がめざしている、酵母生活にぴったり一致した。玄米酵母、外国の方による小麦粉酵母、定番のレーズン酵母、りんご酵母etc。
また国産小麦粉の美味しさも手に取るように解る。
今から本とともに何十種類ものパンを作ることを夢見ている。
22人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート