匂い・嗅覚というのは、視覚や聴覚などの他の感覚にくらべて感覚器官・神経・感覚野・ネットワークの研究が遅れてきたようです。
ちなみに匂い分子の受容体の研究者がノーベル医学生理学賞を受賞したのは、たしか2004年だったと思います。
著者の森憲作氏は、著明な匂いの生理学者・分子生物学者です。もともとは物理屋さんで（生物学のトップは、意外と物理屋さんが多いです）、大学院を有名な塚原先生（御巣鷹山の日航機墜落事故で亡くなりました）の教室で神経科学を研鑽し、その後群馬大、大阪バイオサイエンス研究所、理化学研究所を経て、東大の大学院で研究を続けています。
この本の中には、そうした森氏の研究室から生み出された発見も書かれていますが、世界の匂い・嗅覚の研究の最先端に触れることができます。
分子から、器官、そして神経ネットワークに至るレベルの違いを超越した研究を垣間見ることができるという点で、この新書は非常に有意義なものと言えます。
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