コーヒーが好きで購入した
誌面紹介の大阪淀屋橋のカフェMole Hosoi Coffeeへ行ってきた
ブルータスが記事にするくらいだから　
さぞかし美味いコーヒーと期待して行ったが
最低最悪のまずいコーヒーがでてきた。
ここの店主はドリップの技術がまったくわかっていない
雑味だらけの濃い苦いだけのどろっとしたぬるい茶色の液体であった。
コーヒー専門店の看板を出すあつかましさにあきれてしまった。
コーノ式ペーパードリップだがやたらと抽出時間が長すぎてドリップになっていない。
おまけにこの若い店主は抽出の間にフィルターペーパーの端をたたんだり
レジの入金処理したりと無神経きわまりない、そのくせカッコだけつけ無愛想。

こんな店をさも貴重そうに紹介する雑誌と記者の舌と感覚がわからない。

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untitled

Casa BRUTUS (カーサ・ブルータス) 2010年 12月号 [雑誌]

2013年3月4日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

アメリカのコーヒー屋さんの最新事情がこの一冊でわかるとコーヒー屋さんから勧められた。

2010年11月18日に日本でレビュー済み

パンの特集がよくあります。
珈琲の特集もよくあります。
今回は、そのどちらも！が特集なので、書店でパラパラと見た後、どうしても欲しくなり買いました。
珈琲の器具やベーカリーカフェの話題もあります。
家でぼんやりとくつろぐときに読むのに、ちょうどよいです。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

kei33

コーヒーのバイブルです・・

2010年11月22日に日本でレビュー済み

私は大のコーヒー好き・・
旅行先でも自家焙煎の看板を見つければ即、御入店！
本誌に掲載された「アアルトコーヒー」（徳島の店舗）直ちに行ってみます。
本誌は肩の力を抜いて、マグカップ片手に愛読できる雑誌。
自分の保存版にしようかな・・

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Casa BRUTUS (カーサ・ブルータス) 2010年 12月号 [雑誌] 雑誌 – 2010/11/12

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