見開きに写真とレシピと工程が載っているので見やすいです。厚さも開いて確認しながら作業できるので使いやすいですね。
ヨーグルトを水切りして作るヨーグルトチーズをマスカルポーネやクリームチーズの代わりに使うレシピが多く、冷たいお菓子とオーブンを使った焼き菓子と半々くらい載ってます。
私はそろそろ食べ飽きてきたカスピ海ヨーグルトを使ってティラミスとスフレチーズケーキを作ってみました。二つとも普通に作るよりあっさりとしたできで甘いものが苦手な人にもおいしく食べてもらえました。
シンプルなレシピで作りやすそうなもばかりで次は何を作ろうか眺めながら考えるのが楽しい本です。
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