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李 信徳
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韓国料理: 伝統の味・四季の味 単行本 – 2001/12/1

李 信徳 (著)
5つ星のうち3.7 9
すべての形式と版を表示
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  1. 本の長さ
    198ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    柴田書店
  4. 発売日
    2001/12/1
  5. ISBN-10
    4388058955
  6. ISBN-13
    978-4388058952
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  1. 京都 西木屋町 「食堂おがわ」の料理帖 うちの味、こっそり教えます
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

おもてなし料理、四季の味、日常膳、一品料理、キムチ、調理法別料理、母や姑から仕込まれた味や本場韓国で学んだ宮廷料理など、料理のレシピ・解説から韓国の食卓の様子を、写真と共に紹介する。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 柴田書店 (2001/12/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2001/12/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 198ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4388058955
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4388058952
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.7 9

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上位レビュー、対象国： 日本

ぶきよう
5つ星のうち5.0 価値ある一冊
2020年9月4日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
料理が正当というか　ちゃんとした料理で　一冊持っていると　大凡の韓国料理が作れる気がする
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
torako001
5つ星のうち1.0 本の内容は期待通り良かったですが、状態が悪かったです
2023年3月29日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
全部で１９８Pの本ですが、２２ｐから１７０ｐくらいの広範囲に、上部５ｃｍくらい被水した跡があってページが波打っていたのでとてもがっかりしました。3,400円と高い本なので残念です。
「多少の擦れはありますが、他は問題なく状態良好です」、「大きな問題ございません」というのは不当表示です。
役に立った
 レポート
BANBI 15
5つ星のうち5.0 Amazonの薦め
2017年3月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
Amazonの薦めで、「こんな感じの本は？」と捜していたものがドンピシャで見つかりました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ヨシホ
5つ星のうち5.0 料理が色々したくなる
2012年12月31日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
巷に良くある料理本と異なり、料理に対する先生の考え方だったり、韓国の食事作法や食器についての記載があったりと、内容が充実しており面白かったです。
また、肝心なレシピについても、それなりに韓国料理を作った事がある自分でも知らないものがたくさん載っており、更に色々料理したくなる気にさせてくれる、本でした。
お勧め！！！！！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
みっちゃん
5つ星のうち5.0 美味しく作れます
2011年8月23日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
韓国料理はよく作りますが、この本のレシピで作るとさらに深い味が出せる気がします。
お料理の腕が上がったと言わせる一冊です。
韓国料理についての極意もかかれてます。
ちょっと高いですが・・・その価値ありです。
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ayako
5つ星のうち5.0 伝統的な韓国料理のすばらしさを伝え残したい
2014年8月3日に日本でレビュー済み
という思いで作られた本ですのでとても充実しています
お菓子もほかでは見かけないようなものがありますし
写真がややひかえめながら趣きがあって好感が持てます
最近の韓国料理本の写真、ちょっとどぎつくないですか？

もちろんお味もとってもおいしいですよ！
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
城徹也
5つ星のうち5.0 韓国の本物の料理がよく解説されてます
2001年12月27日に日本でレビュー済み
ワールドカップもあり韓国料理ブームの昨今、この本は、著者の長年の経験を生かし、焼肉だけではない、これぞ本場の韓国料理という本です。
焼肉だけが、韓国料理だと思っている方、フランス、イタリア、日本料理が
もてなしの料理だと思われている方、是非この本を読んで、四季折々の厳選食材を巧みに使用したこの本で、その文化と深さを堪能してみては。
この本が新しい、おもてなしの一品を提供してくれるのであれば、安いものです。是非皆様も、ご一読を。
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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