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福田 淳子
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アイスクリームの本: なめらかアイス。ひんやりソルベ。 72recipes (マイライフシリーズ 704 特集版) ムック – 2008/6/1

3.6 5つ星のうち3.6 11個の評価
すべての形式と版を表示
アイスクリームメーカ協力貝印株式会社 著フードコーディネーター&スタイリスト　福田淳子 72レシピ付き、アイスクリームの本です。 アイスクリームからソルベまで。
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  1. 本の長さ
    79ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    ルックナウ(グラフGP)
  4. 発売日
    2008/6/1
  5. ISBN-10
    476621157X
  6. ISBN-13
    978-4766211573
  7. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ ルックナウ(グラフGP) (2008/6/1)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2008/6/1
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 79ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 476621157X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4766211573
  • カスタマーレビュー:
    3.6 5つ星のうち3.6 11個の評価

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福田 淳子

福田 淳子

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カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍。「おうちでつくるお菓子」を日々研究中。試作を重ねて、たどり着いたレシピは失敗なくおいしくつくれると好評。

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上位レビュー、対象国： 日本

ちゃいばな
5つ星のうち4.0 これで作っちゃうと、ちょっと甘めかな……
2009年7月30日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
アイスクリームの可能性を見つけるすばらしい本だと思います。

こちらのレビューを見て
「この砂糖の分量だと、少し甘めですよ！」
と書いてあったので、砂糖の量を減らして作ったのですが
それでも甘めでした……

砂糖の量を半分ぐらいに減らすといいのかな……

抹茶アイスを作ったのですが
抹茶の量を分量通りに入れたら、
青汁アイスみたいな感じになってしまいました……

試行錯誤をしながら、家族の口に合うアイスクリームを探していきたいと思います。

試行錯誤をしなければならないことを考えて、☆4つとしました
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
2018年度アマゾン認定プラチナ顧客
5つ星のうち5.0 とても丁寧に書かれています
2018年8月25日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
注意するポイントが書いてあり、参考になります。
全体的に丁寧に書かれていて、著者の優しさも感じます。
レシピも良いです。
役に立った
 レポート
理恵
5つ星のうち3.0 本は手にとって確認したかった。
2020年8月19日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
中古購入でしたが、内容がアイスクリームメーカーがないと作れないので、残念です
役に立った
 レポート
ボノ１９７０
5つ星のうち1.0 ツタヤで買うと安いよ
2011年8月16日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
中古本ならツタヤが安いよ
アマゾンで買うと高くつきます。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
 レポート
ｳｪｲﾗｲ
5つ星のうち4.0 砂糖を減らすと美味しいです!
2010年7月7日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
内容はとても良かったです。種類も豊富でした。うちはアイスクリームメーカーがないのでハンドミキサーを使用しました。皆さんのレビューに甘いとあったので、砂糖を減らして作ってみましたが、とても美味しく出来て子供達は大喜びしてました。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
チェリーコーク
5つ星のうち5.0 最初の1冊として必携！
2008年12月24日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
基本のバニラアイスを含み、バニラ系アイスだけでも
レシピの数、なんと11種類！
ほかにもストロベリーやチョコレート、
様々なフルーツのシャーベットなど、
奇をてらっていない、老若男女、誰でもストレートに
「おいしそう」と思うメニューがふんだんに載っています。

チーズケーキ風味のものや、桜アイスなど
“どうやって作るんだろう”と思っていたアイスの
レシピが載っていたのがうれしかったです。

この本を手に入れて1週間。
バニラアイス、ストロベリーアイス、ストロベリーシャーベット、
黒ごまアイスを作ってみましたが、どれもなめらかで非常においしかったです。
（ちなみに我が家は貝印のアイスクリームメーカー使用）
次は小豆アイスとマンゴーアイスを作ってみようと思っています。

人によっては、ちょっと甘いと感じるかもしれないので、
一度レシピ通りに作って、次回から砂糖の量を調節するといいかも…です。
16人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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 レポート
かめころ
5つ星のうち4.0 貝印のを買ったので、それで
2011年11月23日に日本でレビュー済み
かれこれ1年つかってみまして、おうちアイスクリームの幅がひろがって楽しいです。
レシピ通りだととっても甘いのが出来上がるので、調節しながらやってます。
バニラだけでも数種類以上。あっさり→濃いやつ、ヘルシーなのとか。
フルーツバリエ、和風バリエ、グラニテバリエ、など。デザートプレートに自家製アイスあるとちょっと自慢気に満足顔。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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悠里
5つ星のうち5.0 とっても親切でわかりやすいです
2009年6月3日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とってもわかりやすく親切な本です。初めてのアイス作りには欠かせない本だと思いました。
大体のコツを掴めばアレンジして更に自分好みに作ることが出来ると思います。全くの初心者には必要な解説も丁寧に写真付きで載っているので失敗することはないと思いました。私は買って本当によかったです。 貝印 アイスクリームメーカー DL0272
8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
役に立った
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