浜内さんは、きっと良いヒトだと思います。
レシピや料理の写真などから、間接的に浜内さんの人柄を垣間見た気がします。
料理が浜内さんの身体と一体化しているような、不思議な感覚です。
徹底的に無駄を省いた、工程。
それでいて、扱う食材をとても愛していることが伝わり、
出来上がった食事を神聖なものに感じさせます。
どれも、特別な調理器具やスパイスを必要としないものですが、
身体と心に優しい、温もりを感じさせるレシピばかりです。
中でも、“キャベツしゅうまい”は秀逸です。
見ているだけで、嬉しい、華やいだ気持ちにさせてくれます。
浜内さんのレシピ本、順次揃えようと思います。
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